مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان گفت: 198 واحد بربری و سنگک سطح شهر زنجان برای ماه مبارک رمضان در از تاریخ 22 اسفند 1402 تا 21 فروردین ماه 1403 افزایش ساعات پخت خواهند داشت.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان گفت: از ابتداي امسال تاكنون سيستم سوخت 55 واحد نانوايي لواش و بربری در اين استان دوگانه سوز شده است و ديگر واحدهاي فعال در اين صنف نيز بايد نسبت به دوگانه سوز كردن واحدهاي خود اقدام كنند.

رئیس اتحادیه نانوایان زنجان گفت: قیمت هر کیسه آرد نانوایی‌های فانتزی به 650 هزار تومان رسیده و قیمت روغن نیز از 13 به 70 هزار تومان رسیده که در نتیجه در قیمت تمام‌شده نان آن‌ها مور بوده است.

رئیس اتحادیه نانوایان استان زنجان از افزایش سهمیه نان بربری‌ها به منظور جلوگیری از تشکیل صف‌های طولانی در ماه مبارک رمضان خبر داد و گفت: نظارت بر فعالیت نانوایی‌ها افزایش یافته است.

رئیس اتحادیه نانوایان زنجان با تاکید بر اینکه هیچ واحد نانوایی، حق استفاده از جوش شیرین برای خمیر نان ندارد، گفت: استفاده از جوش شیرین فقط به مقدار کم و آن هم برای رومال بربری‌ها جهت جلوگیری از سوختن بربری در داخل تنور، مجاز است.

رئیس سازمان صنعت و معدن استان زنجان در خصوص افزایش قیمت نان لواش در استان زنجان گفت: افزایش 20 تومانی قیمت نان لواش شامل آزاد پز‌ها نمی‌شود.