زنان روستا سبزی می‌کارند سلامت می‌رویانند
به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «موج‌رسا»؛ با توجه به اینکه انتظار می‌رود جمعیت جهان تا سال ۲۰۵۰ به بیش از ۹ میلیارد نفر برسد تأمین امنیت غذایی و نیاز مداوم به افزایش تولید و ذخیره مواد غذایی بیش از پیش وجود دارد.
بیشتر بخوانید
اکثریت قریب به اتفاق افراد گرسنه و سوءتغذیه در کشورهای در حال توسعه در شرایط زندگی غیراستاندارد هستند و بیش از نیم میلیارد نفر از جمعیت جهان از ناامنی غذایی مزمن رنج می‌برند نیاز مستمر به افزایش تولید و ذخیره مواد غذایی برای پاسخگویی به تقاضای رو به رشد و مقابله مؤثر با نوسانات در تولید و قیمت مواد غذایی وجود دارد در این شرایط کشورهای سراسر جهان به‌ویژه کشورهای در حال توسعه با درگیر شدن بیماری‌های همه‌گیر گرسنگی و کمبود غذا در آن‌ها حادتر است.
برای پاسخگویی به تقاضای فزاینده و جلوگیری از ناامنی غذایی با استراتژی‌های مختلف مقابله می‌کنند در سال‌های اخیر علاقه فزاینده‌ای برای تقویت و تشدید تولید مواد غذایی محلی به منظور کاهش اثرات نامطلوب تنش‌های جهانی و نوسانات قیمت‌های مواد غذایی وجود داشته و توجه زیادی به باغچه‌های خانگی به عنوان یک استراتژی برای افزایش امنیت غذایی و تغذیه خانوارها وجود دارد.
باغچه های خانگی بخش جدایی‌ناپذیر از سیستم‌های غذایی محلی و چشم‌انداز کشاورزی کشورهای در حال توسعه در سراسر جهان هستند.
پیش‌بینی می‌شود که تولید جهانی غذا باید ۷۰ درصد افزایش پیدا کند تا بتواند میانگین کالری مورد نیاز روزانه جمعیت جهان در سال ۲۰۵۰ تأمين منابع موجود برای تولید مواد غذایی سالم و کافی از جمله زمین، آب نیروی کار و اعتبارات لازم روزبه روز با مشکلات زیادی مواجه شده نوآوری، کشاورزی بیشتر با مسائل فزاینده تغییرات آب و هوا و تخریب منابع طبیعی پیچیده می‌شود.
امروزه انسان‌ها به شکل‌های گوناگون در معرض تجمع و باقیمانده انواع سموم دفع آفات نباتی و کودهای شیمیایی قرار دارند و جمع شدن این مواد در بدن مشکلات زیادی را برای سلامتی آن‌ها به وجود می‌آورد.
زنان روستایی زنجان طلایه‌داران کشاورزی پایدار
عذرا گنج‌خانلو، کارشناس مسئول امور زنان روستایی و عشایری سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان در گفتگو با خبرنگار موج‌رسا گفت: یکی از طرح‌های مهمی که طی ۱۰ سال گذشته به صورت مستمر در استان اجرا کرده‌ایم، طرح باغچه‌های سلامت خانگی است که با همکاری شبکه بهداشت استان انجام می‌شود.
وی به انواع باغچه‌ها اشاره کرد و افزود: باغچه‌های اصلی (۱۰ مورد در سال) و باغچه‌های تابع (تعداد متغیر) است.
کارشناس مسئول امور زنان روستایی و عشایری سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان با اشاره به اهداف این طرح، یادآور شد: ترویج تولید محصولات سالم، بهبود تغذیه خانواده‌های روستایی، حفظ محیط زیست و استفاده بهینه از منابع آب از اهداف اجرای باغچه‌های خانگی است.
وی با اشاره به مزایای این طرح گفت: با حذف استفاده از سموم و کودهای شیمیایی، بهره‌گیری از سیستم آبیاری قطره‌ای، استفاده از آب‌های سالم (عدم استفاده از فاضلاب) و تولید کمپوست خانگی زنان روستایی می‌توانند در تهیه تغذیه سالم برای خانواده خود مؤثر باشند.
گنج‌خانلو با توضیح اینکه این طرح در تمامی هشت شهرستان استان زنجان اجرا می‌شود، تصریح کرد: برای هر شهرستان حداقل یک باغچه اصلی در نظر گرفته می‌شود و در سال جاری ۱۲ باغچه اصلی ایجاد شده است.
کارشناس مسئول امور زنان روستایی و عشایری سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان با توضیح اینکه آموزش‌های لازم در زمینه کاشت، داشت و برداشت ارائه می‌شود، یادآور شد: تهیه نهاده‌های مورد نیاز، ارائه آموزش‌های تخصصی، اجرای برنامه‌های تبلیغاتی در رسانه‌ها و ارتباط این طرح با دیگر طرح‌ها مانند پرورش مرغ بومی از برنامه‌های حمایتی جهاد کشاورزی است.
وی خاطرنشان کرد: ایجاد الگوهای موفق در روستاها، افزایش سطح آگاهی زنان روستایی، بهبود وضعیت تغذیه در خانواده‌های روستایی و حفظ محیط زیست و منابع طبیعی از دستاوردهای این طرح است.
گنج‌خانلو اظهار داشت: ما در سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان تمام تلاش خود را برای توسعه و ترویج این طرح ارزشمند به کار گرفته‌ایم و از تمامی همکاران در شبکه بهداشت و خانه‌های بهداشت روستایی که در اجرای این طرح ما را یاری کرده‌اند، صمیمانه تشکر می‌کنیم.
اجرای طرح باغچه‌های خانگی در ۲ روستا
فریبا اصغری، کارشناس مسئول آموزش و ترویج مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان ابهر در گفتگو با خبرنگار موج‌رسا گفت: باغچه‌های خانگی در نزدیکی محل سکونت قرار دارند دارای تنوع بالایی از گونه‌ها و مکمل منابع اصلی مورد نیاز مصرف و درآمد خانواده هستند.
وی با بیان اینکه این باغچه‌ها مساحت کوچکی را اشغال کرده به صورت متراکم تولید می‌شوند، افزود: یک سیستم تولیدی هستند که به راحتی می‌توانند مورد استفاده اکثر اقشار به ویژه افراد کم‌درآمد قرار گیرند، اندازه خاص یک باغچه خانگی از خانواری به خانوار دیگر متفاوت است و به طور معمول اندازه متوسط آن‌ها کمتر از زمین زراعی متعلق به خانوار است.
کارشناس مسئول آموزش و ترویج مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان ابهر با اشاره به اینکه تصمیمات مربوط به انتخاب محصولات، تهیه نهاده‌ها و برداشت عمدتاً ناشی از نیازهای مصرفی و درآمدزایی خانوار است و ساختار،ترکیب، نوع کشت و تنوع باغچه‌های خانگی می‌تواند متأثر از وضعیت اجتماعی و اقتصادی خانوار بوده و می‌تواند اهداف معیشتی و اقتصادی را داشته باشد.
وی با توضیح اینکه در باغچه‌های خانگی اغلب از نیروی کار خانواده استفاده می‌کند، یادآور شد: زنان، کودکان و سالمندان در مدیریت آن‌ها اهمیت ویژه‌ای دارند و ما این طرح را حدود ۱۰ سال است که اجرا می‌کنیم و امسال در دو روستای کلنگرز و عمیدآباد انجام دادیم و در روستای عمیدآباد، علاوه بر باغچه‌های خانگی، طرح تولید کمپوست خانگی را نیز انجام می‌شود.
اصغری با اشاره به اینکه در باغچه‌های خانگی محصولات سبزی، صیفی، زراعی، ادویه‌ای، چاشنی‌ها، دارویی و باغی را می‌توان تولید کرد، عنوان کرد: امیدوار هستیم روزی هر ایرانی در خانه خود یک باغچه کوچک داشته باشد، حتی اگر این باغچه به صورت جعبه‌های کوچک کشت و پرورش انواع سبزی‌ها باشد.
زنان تضمین‌کننده سلامت خانواده هستند
سکینه بیگوردی کشاورز و باغچه‌دار روستای کلنگرز در گفتگو با خبرنگار موج‌رسا به اهمیت کشاورزی خانگی و تأمین غذای سالم برای خانواده‌ها اشاره کرد و گفت: به همسر من یک هکتار باغ انگور از طرف پدری به ارث رسیده است که من در کنار این باغ، یک باغچه کوچک با انواع سبزیجات، گوجه‌فرنگی و لوبیاسبز کاشته‌ام.
وی با اشاره به اینکه کشاورزی نه‌تنها یک شغل بلکه یک هنر است، افزود: کاشت و برداشت محصولات کشاورزی برای من یک لذت بزرگ است و احساس می‌کنم که با این کار می‌توانم به سلامت خانواده‌ام کمک کنم.
این باغدار با تأکید بر اهمیت تأمین غذای سالم و ارگانیک، ادامه داد: در کنار این باغچه چهار کندوی عسل نیز وجود دارد که همه کارهای باغچه و کندو را خودم انجام می‌دهم. عسل تولیدی ما کاملاً طبیعی و بدون مواد شیمیایی است و این موضوع برای خانواده‌ام بسیار مهم است.
وی همچنین به نقش جهاد کشاورزی در حمایت از کشاورزان محلی اشاره کرد و یادآور شد: از حمایت‌های جهاد کشاورزی بسیار سپاسگزارم. آن‌ها نه‌تنها در زمینه آموزش تکنیک‌های نوین کشاورزی به ما کمک می‌کنند، بلکه در تأمین نهاده‌ها و تجهیزات نیز یاری‌رسان هستند.
به بانوان روستا توصیه کرد که به کشاورزی روی آورند و تصریح کرد: از بانوانی که اهل کشاورزی هستند می‌خواهم که با کاشت سبزیجات و صیفی‌جات در تأمین غذای سالم برای خانواده خود سهیم باشند. این کار نه‌تنها به سلامت خانواده کمک می‌کند، بلکه می‌تواند منبع درآمدی نیز برای آن‌ها باشد.
وی همچنین به چالش‌هایی که در این مسیر وجود دارد، اشاره کرد و افزود: با مشکلاتی مانند کمبود آب و تغییرات اقلیمی مواجه هستیم، اما با تلاش و همت می‌توان بر این چالش‌ها غلبه کرد.
باغچه‌های خانگی یک استراتژی محلی آزمایش شده است که سال‌های زیادی به‌طور گسترده توسط جوامع محلی با منابع محدود در شرایط مختلف اتخاذ و اجرا می‌شود تولید مواد غذایی از طریق احداث باغچه‌های خانگی در بسیاری از کشورهای در حال توسعه به طور گسترده به عنوان یکی از راهکارها برای تهیه تغذیه سالم در مواجه با بحران‌های جهانی غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد و امیدوار هستیم در سطح استان زنجان و شهرستان ابهر این طرح به صورت گسترده اجرا شود.
انتهای خبر/