نون چایی زنجان، طعم ماندگار رمضان

به گزارش خبرنگار گروه چندرسانه‌ای پایگاه خبری تحلیلی «موج‌رسا»؛ با آغاز ماه رمضان، بازار شیرینی‌های سنتی در زنجان رونق می‌گیرد و در این میان «نون چایی» بیش از هر خوراکی دیگری خودنمایی می‌کند. این شیرینی بومی که با ترکیبی از آرد، ماست، روغن، تخم‌مرغ، پودر قند و هل تهیه می‌شود، به دلیل ماندگاری بالا و طعم دلنشینش، انتخابی محبوب برای سفره‌های افطار است.

بیشتر بخوانید

• جشن رمضان پادزهر جنگ شناختی دشمن است
• لزوم دریافت مجوز توسط رستوران‌ها در ماه رمضان
• رمضان، ماه تمرین عفت در گفتار و عمل

نون چایی زنجانی‌ها با بافتی نرم و در عین حال کمی ترد، معمولاً به شکل بیضی یا مستطیل‌های کوچک پخته و روی آن با کنجد یا خلال پسته تزیین می‌شود. بسیاری از خانواده‌ها هنوز هم طبق دستورهای قدیمی و خانگی، این شیرینی را در روزهای پایانی شعبان آماده می‌کنند تا در طول ماه مبارک در کنار چای تازه‌دم سرو شود.