ساعت :  ۰۸:۳۰ منتشرشده درتاریخ: ۱۳۹۷/۰۴/۲۰ شناسه خبر : ۷۵۶۴
در قالب جشنواره آش ایرانی انجام می شود؛
برند سازی غذاهای ایرانی در صنعت گردشگری/ 9 طرح سرمایه گذاری زنجان بررسی شد

مديركل ميراث فرهنگي، صنايع دستي و گردشگري استان زنجان گفت: یکی از اهداف مهم جشنواره آش ایرانی،برند سازی غذاهای ایرانی در صنعت گردشگری محسوب می شود.

یحیی رحمتی امروز در گفت و گو با خبرنگار موج رسا; اظهار داشت: جلسه كميته فني سرمايه گذاري اداره كل ميراث فرهنگي، صنايع دستي و گردشگري استان زنجان با بررسي 9 طرح سرمايه گذاري برگزار شد.

وی افزود: این  9 طرح گردشگري به منظور تقويت زيرساخت هاي اقامتي، پذيرايي، تفريحي و توريستي استان زنجان بررسی شد.

این مسئول در بخش دیگری از سخنان خود خاطرنشان کرد: جشنواره گردشگري غذا و هنر آشپزي ايراني با محوريت استعداديابي آشپزي از تاريخ 10 لغايت 12 مرداد ماه سال 97 در استان زنجان برگزار مي شود.

وی افزود: اين رويداد شامل دو بخش اصلی مسابقه و جشنواره خواهد بود. اين مسابقه در سه بخش به منظور استعداد يابي و استفاده از غذاهاي سنتي، رقابت بين آشپزان حرفه اي به منظور انتخاب اساتيد از بين آنها و نيز رتبه بندي رستوران ها برگزار مي شود.

این مسئول ادامه داد: در پايان جشنواره نيز 5 آشپز برگزيده براي شركت در جشنواره بين المللي گردشگري در بهمن ماه سالجاري معرفي مي شوند.

به گفته مديركل ميراث فرهنگي، صنايع دستي و گردشگري استان زنجان در اين جشنواره 20 غرفه به آشپزي اختصاص دارد و 60 غرفه نيز به صنايع دستي، صنايع غذايي و ... اختصاص مي يابد.

رحمتی در خصوص اهداف برپايي اين جشنواره عنوان كرد:  احیا و ترویج غذاهای سنتی به عنوان یک جاذبه گردشگری، هدایت استعداد های آشپزی بویژه جوانان به سوی راه اندازی کسب و کار مستقل از اهداف این جشنواره است.

وی گفت: برند سازی غذاهای ایرانی در صنعت گردشگری، ایجاد شور و نشاط در خانواده ها و تحرک اجتماعی، توجه به غذای سنتی به عنوان سوغات محلی، ملی و بین المللی و تجاری سازی آن، توسعۀ نقش غذا های محلی در منو های هتل ها و واحدهای پذیرائی و کیترینگ ها از جمله اهداف برپايي جشنواره گردشگري غذا و هنر آشپزي ايراني در زنجان است.

رحمتي بر شناسايي استعدادهاي آشپزي در استان به منظور ارائه خدمات بهتر به گردشگران تاکید کرد و افزود: شناسائی استعداد های شهروندان و آموزش های تکمیلی و بکارگیری آنها در هتل ها و مراکز پذیرائی و ایجاد زمینه های اشتغال جوانان از اهداف اصلي اين جشنواره است.

وی در خصوص محتواي جشنواره گفت: برگزاري مسابقه مراكز عرضه غذا، برگزاري مسابقه استعداديابي آشپزان، برگزاري كارگاه‌هاي آموزشي، غرفه‌هاي عرضه صنايع‌دستي، برگزاري برنامه‌هاي فرهنگي، انتخاب برترين‌هاي مراكز عرضه غذا و انتخاب استعدادهاي آشپزي استان محتواي جشنواره گردشگري غذا و هنر آشپزي ايراني را تشكيل مي دهد.//ن

 

انتهای پیام/

ارسال نظر
3 + 2 =

نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود. نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.

نظرات